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酥皮点心大搜罗

小美，创建于2014-10-23

酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。自家制作常用的做法是小包酥，油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷，优点是容易擀卷，层次清晰，酥松性好，缺点是速度慢、效率低，不适合大量制作。酥点用油脂和糖，调制成塑性面团，经成型烘烤而成的组织不分层次、口感酥松的制品。

红豆扭扭酥

萌城美食

原料：中筋粉、玉米油、细砂糖、温水、低筋面粉、黄油、红豆沙、蛋黄、白芝麻。
栗子扭扭酥

Q猪宝宝

原料：中筋粉、细砂糖、玉米油、清水、黄油、低筋粉、栗子馅、全蛋液、黑芝麻。
莲子红豆一口酥

Q猪宝宝

原料：莲蓉红豆馅、糖粉、黄油、低筋粉、玉米淀粉、高筋粉、淡奶油、蛋液、黑芝麻。
层次分明，酥得掉渣——紫薯酥

吾爱烘焙

原料：中筋粉、猪油、糖粉、温水、低筋面粉、紫薯粉、猪油、红豆沙馅料。
苹果凤梨酥

吃好吃的喽520

原料：苹果、菠萝、低筋面粉、鸡蛋、黄油、白砂糖、麦芽糖。
喵喵咪千层酥

甜甜圈🍩咪咪喵

原料：淡奶油、马斯卡彭奶酪、倍成酥皮、芒果、蓝莓、白砂糖。
凤梨酥

童尐果

原料：菠萝、麦芽糖、黄油、白糖、低筋面粉、蛋黄、杏仁粉、黄油、糖粉、盐、奶粉。
升级版一口酥

麦子老妈

原料：低粉、砂糖、黄油、蛋液、豆沙馅、咸蛋黄、蛋液、肉松、香油、黑芝麻。
随心所欲紫薯蛋黄酥

嘿嘿嘿咦嘻嘻

原料：鸭蛋黄、肥膘、白砂糖、鸡蛋黄、面粉、紫薯、黑芝麻。
蜜豆酥

敏zhu

原料：中筋粉、猪油、白糖、清水、低粉、猪油、红曲粉、蜜豆。

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