痛风菜谱(第7页)_小美的菜单

痛风是指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病，主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。痛风发病的诱因主要是由于食用了大量富含嘌呤的食物。因此患者应该禁用含嘌呤高食物，如啤酒、动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类等。可适量食用牛奶、鸡蛋等补充动物蛋白，多吃蔬菜、水果等碱性食物，食用含水分多的水果和食品。