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蚝油抱子甘蓝

蚝油抱子甘蓝的做法

5张图片

“上班了，年也算过完了吧。春节期间吃多了大鱼大肉，来点蔬菜清清口吧。蚝油抱子甘蓝，简单易做，外形可爱，营养丰富，是适合上班族的快手菜。”

食材明细

主料

抱子甘蓝 500克
大蒜适量

辅料

蚝油一勺半
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油抱子甘蓝的做法步骤

1
将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。（也可以在甘蓝上切十字刀整个炒）
2
将蒜切成蒜末。
3
锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香。
4
倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。
5
加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。
6
加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。

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使用的厨具：炒锅

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