凉菜_YAMATEHO的菜单

凉拌黄瓜

掀帘晨曦datura

原料：黄瓜、麻辣花生、生抽、老干妈、凉开水、芥末油、蒜、麻油、白醋、葱叶、白糖、花椒油。
节后的开胃下饭解腻菜——肉丁炒酸豇豆

happy985

原料：肉、泡椒、姜、生抽、蚝油、油、酸豇豆、辣椒、葱、胡椒粉、盐。
奥尔良烤翅

zeychou

原料：鸡翅、蜂蜜、奥尔良烤翅酱、水。
自制哈尔滨红肠

爱跳舞的老太

原料：猪腿肉、盐、蒜、淀粉、水、猪小肠衣、味精、里道斯调料。
盐水煮毛豆

爱美食的志宝妈

原料：茴香、花椒、桂皮、丁香、八角、香叶、新鲜毛豆、干辣椒、白砂糖、盐、高度白酒、食用油。
老北京肉饼

伍加叁宝妈

原料：面粉、肉馅、葱花、料酒、老抽、生抽、花椒油、香油、盐、鸡粉。
京酱肉丝

我在等风

原料：猪里脊、香葱、姜、食用油、甜面酱、盐、热水、生粉、生抽、料酒。
【夏日小凉菜】----手抓大排

红豆厨房

原料：猪脊骨、葱、大料、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、糖、老卤、卤水汁、香油、姜。
夏季开胃菜——凉拌猪耳

小耿妈妈

原料：猪耳、香菜、熟花生米、黄瓜、生姜、葱、香叶、红曲粉、盐、鸡精、料酒、辣椒油、香油、醋。
详细介绍京味儿卤制品“老北京酱牛肉”

大炒勺

原料：牛腿肉、六必居干黄酱、草果一枚、桂皮、八角、良姜、甘草、花椒、小茴香、胡椒粒、香叶、陈皮、砂仁、丁香、山奈、荜芨、白芷、老姜、冰糖、绍兴黄酒、精盐、老汤、清水。