猪肉类(第6页)_英杰的菜单

【鲁菜】—九转大肠

浓咖啡淡心情

原料：熟猪大肠、生抽酱油、老抽酱油、醋、绍酒、清汤、糖、鸡精、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉、花椒油、葱末、盐、植物油、香菜末、蒜末、姜末。
红烧猪蹄

采衣

原料：前猪蹄、冰糖、姜蒜、干辣椒、橙皮、茴香、八角、桂皮、香叶。
老佛爷红烧肉

红豆厨房

原料：五花肉、栗子、熟鹌鹑蛋、大料、花椒、干辣椒、当归、党参、红枣、香叶、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精。
传统红烧肉

大炒勺

原料：五花肉、八角、葱段、香叶、姜片。
一起分享私家菜——梅菜扣肉

菁厨乐园

原料：五花肉、梅菜、高汤、蚝油、八角、姜片、水淀粉、蒜末。
鸳鸯花卤

小羊小小

原料：带皮五花肉肥瘦、黄瓜、番茄、卤水汁、清水。
自制腊肉/腊肉饭

小媚猪

原料：五花肉、生抽、老抽、盐、冰糖、白酒、花椒、八角。
辣椒小炒肉

玲珑清清

原料：五花肉、青椒、红椒、朝天椒、葱、姜、蒜、油、盐、生抽、老抽、盐、鸡精、糖。
糖醋排骨

老杨的厨房

原料：小排、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。
无锡酱排骨

小厨飘香

原料：小排骨、葱、姜、料酒、番茄酱、老抽、生抽、红糖、八角、桂皮。