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辣椒小炒肉

辣椒小炒肉的做法

2张图片

“很下饭的一道家常菜，百吃不厌。”

食材明细

主料

五花肉 适量
青椒适量
红椒适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
糖适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣椒小炒肉的做法步骤

1
材料：五花肉、青椒、红椒、朝天椒、葱、姜、蒜。
2
五花肉切成薄片。
3
姜蒜切碎，葱白葱绿分别切碎。
4
锅里放少量油、将五花肉皮一片片地放入，两面煎熟。
5
两面煎熟后再翻炒，盛起待用。
6
锅中留底油，爆香姜蒜、葱白、朝天椒。
7
放入青红椒翻炒。
8
辣椒炒出味道后，放入五花肉翻炒。
9
加生抽、老抽、盐，喷入一汤勺热水，加点糖提鲜，最后加少许鸡精，关火后撒入葱绿，炒匀出锅。

来自美食天下玲珑清清的作品

使用的厨具：炒锅

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