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【徽菜】――“芜湖糖醋排骨”

大炒勺

原料：焯水小排骨、香醋、白糖、八角、葱段、姜片、酱油、绍酒、盐、烹调油、清水。
家庭制作“串烤脆皮鸡翅”

大炒勺

原料：鸡翅中、高度白酒、盐、麦芽糖、蒜香烧烤酱。
水晶肘子

大炒勺

原料：猪前肘、大葱、姜、盐、八角、香叶、鸡粉、黄酒、鱼胶粉、味精。
中西合璧“香酥烤羊排”

大炒勺

原料：羊肋排、土豆沙拉、可生吃蔬菜、高度白酒、葱段、姜片、花椒粒、孜然粒、辣椒粉、花椒粉、秘制烧烤酱。
北方传统菜，家庭小炒“焦溜肉段”

大炒勺

原料：猪瘦肉、红甜椒、青椒、蒜、葱、姜、盐、鸡粉、胡椒粉、糖、香醋、酱油、黄酒、苏打、干淀粉、烹调油。
北京烤肉

大炒勺

原料：羊肉片、大葱、姜丝、香菜段、酱油、白糖、味精、胡椒粉、香油、花椒面、蚝油、黄酒、香醋、甜面酱、卤虾油。
宴客经典菜肴“苏州鸭方”

大炒勺

原料：去骨鸭胸肉、青虾肉、熟松子仁。
闽菜传统焦溜小炒“荔枝肉”

大炒勺

原料：猪后臀尖、菠萝、玉米淀粉、葱末、姜末、天然红色素。
长沙历史名菜“麻辣子鸡”

大炒勺

原料：鸡腿、青辣椒、红辣椒、干辣椒、花椒、蒜末、盐、白糖、味精、绍酒、醋、酱油、香油、水淀粉、烹调油。
酒醉鸡翅

大炒勺

原料：鸡翅中、红椒丝、小香葱、葱段、姜片、八角、陈皮丝、甘草、草果、良姜、香叶、花椒、绍酒、高度白酒、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清水。

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菜谱

肉

【徽菜】――“芜湖糖醋排骨”

家庭制作“串烤脆皮鸡翅”

水晶肘子

中西合璧“香酥烤羊排”

北方传统菜，家庭小炒“焦溜肉段”

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