肉(第81页)_lwl215的菜单

东坡肉

大炒勺

原料：猪五花肉、生姜、大葱、香葱、酱油、绍兴黄酒、冰糖、八角。
传统红烧肉

大炒勺

原料：五花肉、八角、葱段、香叶、姜片。
廖师傅的“毛氏红烧肉”

大炒勺

原料：五花肉、大葱、姜片。
宫保仔鸡

大炒勺

原料：仔鸡、大葱、油炸花生米。
【徽菜】――“酥糊里脊”

大炒勺

原料：猪里脊肉、绍酒、香油、鸡蛋清、面粉、水淀粉、盐、味精、烹调油、花椒盐。
传统古法制作“樟茶鸭”

大炒勺

原料：净膛鸭、绍兴花雕酒、麻椒、花椒、盐、花茶、红糖、樟木屑、柏树叶、大葱、生姜。
七上八下“葱油白斩鸡”

大炒勺

原料：清远鸡、沙姜粉、鲜酱油、香葱、姜、葱、香叶、白芷、八角、凉姜、肉蔻、花椒、肉桂、盐、黄酒、清水、冰水。
家庭版月盛斋风味“酱牛肉、卤羊肉”

大炒勺

原料：牛腱肉、羊腿肉、老汤、清水、八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、丁香、山艿、砂仁、凉姜、香叶、肉蔻、老姜、大葱。
新奥尔良炸鸡翅

西马栀子

原料：鸡翅、新奥尔良腌料粉、葱姜、淀粉、鸡蛋、面包糠。
用最古老的方法烹饪猪肉—客家咸猪肉

浓咖啡淡心情

原料：五花肉、白醋、大蒜、红椒、盐、五香粉、白胡椒粉、大料。