翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。 翻糖蛋糕吃法跟一般的蛋糕有所不同，一般是先把糖皮剥开吃里面的蛋糕胚，而蛋糕上面那些漂亮的手工作品，是可以长久保存的。记者了解到，用保鲜膜把上面的精美造型包好放在冰箱中放置七天，等水分干掉后可以保存十年以上，很有纪念价值。翻糖蛋糕的独特造型不仅满足了消费者的味蕾和视觉，也满足了对高品质生活的追求。而且翻糖蛋糕的保存期较长，即使暴露在空气中，也可以保存很久。