美食品天下(第24页)_美好1981117的菜单

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【广东】年年有余《糖醋菊花鱼》

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原料：草鱼肉、葱段、姜片、大葱、生粉、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、番茄酱、水淀粉、大红浙醋、食用油、白糖。
【广东】鸿运当头《红烧狮子头》

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原料：猪肉、马蹄、香菇、鹌鹑蛋、香葱结、姜片、鸡蛋、生粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、生抽、料酒、老抽。
五香叉烧肉

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原料：猪肉、麦芽糖、白糖、料酒、自制香油、红腐乳带汁、甜面酱、蚝油、老抽、生抽、五香粉、鸡精、胡椒粉、红曲粉。
柠檬脆皮鸡

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原料：三黄鸡、柠檬、麦芽糖、浙江红醋、白醋、清水、炸鸡油、水浙江红醋、盐、五香粉、胡椒粉、葱结、姜。
【广州】广式豉汁虎皮凤爪

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原料：鸡爪、青椒、红椒、花生米、阳江豆豉、葱、麦芽糖、白醋、浙江红醋、清水、姜、蒜末、豆瓣酱、甜面酱、红腐乳、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、红曲粉、五香粉、水淀粉、白糖。
生煎猪扒肉

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原料：精瘦肉、辅料、蛋液、面粉、色拉油、调料、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖。
炒鸡杂

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原料：鸡杂、姜丝、青椒、生粉、红椒、生抽、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
鸡肉烤串

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原料：鸡腿肉、葱段、姜片、孜然粉、烧烤料、香葱花、油、料酒、生抽、香油、鸡精、盐、白糖、胡椒粉。
牙签肉

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原料：精瘦肉、胡椒粉、鸡精、生粉、料酒、生抽、作料精、白糖。
炸鸡翅

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原料：鸡翅、面粉、生粉、奥尔良烤料、炸鸡酥脆粉、胡椒粉、盐、料酒、油。