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炒鸡杂

炒鸡杂的做法

1张图片

“鸡杂是一道下酒菜，鸡胗口感爽口！不腻！吃饭也很下饭，因为加入适量的辣椒和姜丝微微的辣可以刺激味蕾！增强食欲！”

食材明细

主料

鸡杂适量
姜丝适量
青椒适量
生粉适量
红椒适量

辅料

生抽 1汤匙
盐少许
料酒 1汤匙
胡椒粉 少许
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒鸡杂的做法步骤

1
鸡胗洗净，用盐抓一下，反复洗几次，切片备用
2
鸡杂全部切好放入1汤匙生抽，1汤匙料酒！少许胡椒粉，适量生粉抓匀腌制10分钟
3
锅里放入适量油爆香姜丝
4
放入腌制好的鸡杂大火爆炒至断生
5
放入适量的青红椒翻炒均匀烹去适量料酒，放入少许盐和鸡精翻匀出锅
6
出锅

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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