贵州菜_JiabeiXu的菜单

贵州经典菜——【酸汤蹄花】

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原料：猪蹄、芸豆、黄豆芽、西红柿、姜、蒜、贵州红酸、木姜子油、食用油。

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冬季泡菜吃法“酸汤鱼头”

大炒勺

原料：鲢鱼头、五花肉片、豆腐、什锦泡菜、香菇、粉条、葱丝、香菜末。

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贵州鸡辣角

英英菜谱

原料：仔鸡、香菜、洋葱、鲜青椒、油炸花生米、红椒、料酒、酱油、盐、糖、郫县豆瓣、贵州豆豉、干辣子、葱、味精、姜、蒜。

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【酸汤鱼片火锅】-- 附片鱼详细过程

诗心

原料：草鱼、泡椒、泡椒水、香葱、生姜。

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寒冬来点酸菜刚刚好【酸汤鸡】

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原料：鸡、酸菜、干辣椒、泡椒、蒜头、姜、花椒、十三香、料酒、生抽、盐。

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腊肉炒口蘑

清欢的烟火生活

原料：口蘑、腊肉、红椒、盐、蒜、小米辣、辣椒、胡椒粉。

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记忆深处的一道凉菜——【黔味凉拌茄子】

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原料：茄子、青椒、番茄、蒜、葱、盐、糖、生抽、醋。

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冰粉贵州冰粉

原生野长

原料：冰粉粉、彩虹糖、冬瓜糖、山楂片、郭葵花仁、醋、纯净水、红绿丝、葡萄干、熟白芝麻、红糖。

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爽口菜：凉拌折耳根

零零落落2011

原料：折耳根、自制蒜蓉豆豉辣酱、蒜末、白糖、生抽、香醋、香油、花椒油、盐、鸡精、白芝麻。

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烫干丝

余甘果蜜的厨房

原料：香干、红椒、葱丝、蒸鱼豉油、麻油。

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