茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌。每100克干品中含蛋白质14.2 克，远高于肉类、蔬菜、水果。含人体所需的18种氨基酸，尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特别的高。能够促进免疫球蛋白的合成，增强机体的抗病能力。食后能参与人体的代谢，维持、调节或改善人体内环境的平衡。 茶树菇有清热、平肝、明目的功效，可以补肾、利尿、渗湿、健脾、止泻。研究发现茶树菇有比较强的抑菌能力，还有抗癌、抗肿瘤的活性，因此人们把其称为保健食品。民间常用于治疗腰酸痛、胃冷、肾炎水肿、头晕、腹痛、呕吐等症。还有降血压、抗衰老和抗癌的特殊功能。因此，在民间被称为“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。它香味独特，鲜味十足，脆嫩可口，吃法多种多样，可炒可炖可煲汤，一起来get美食吧～