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姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法

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菌菇和鸡肉类搭配,营养味道都是互补的。

食材明细

主料
辅料

姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤

  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:1
    1
    姬松茸、茶树菇用水清洗一下,多加一些水浸泡。泡3个小时,让汤汁浓一些。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:2
    2
    粉条加水泡2小时,不加也可以。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:3
    3
    姬松茸茶树菇捞出,挤干水分。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:4
    4
    泡菌菇的水用细漏勺过滤一下备用。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:5
    5
    鸡腿切小块,下入凉水中,焯一下,捞出,去浮沫。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:6
    6
    葱切段,姜蒜切片。料包备好。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:7
    7
    锅中加少许油,爆香葱姜蒜。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:8
    8
    下入鸡块,加生抽、料酒、糖煸炒。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:9
    9
    倒入泡菌菇的水。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:10
    10
    放调料包。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:11
    11
    放姬松茸、粉条炖煮。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:12
    12
    大火烧开,小火炖煮。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:13
    13
    煮至汤汁减少,食材软烂,加盐、胡椒粉调味。
  • 姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤:14
    14
    装碗中。

小窍门

姬松茸、茶树菇泡的时间长一些,把菌菇的营养泡出来,汤汁更浓郁。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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