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姬松茸茶树菇炖鸡腿

姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法

1张图片

“菌菇和鸡肉类搭配，营养味道都是互补的。”

食材明细

主料

姬松茸 50克
茶树菇 20克
鸡腿 2个
粗粉条 适量

辅料

葱姜蒜 适量
生抽 3匙
料酒适量
糖 1匙
盐适量
炖鸡料包 适量

五香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤

1
姬松茸、茶树菇用水清洗一下，多加一些水浸泡。泡3个小时，让汤汁浓一些。
2
粉条加水泡2小时，不加也可以。
3
姬松茸茶树菇捞出，挤干水分。
4
泡菌菇的水用细漏勺过滤一下备用。
5
鸡腿切小块，下入凉水中，焯一下，捞出，去浮沫。
6
葱切段，姜蒜切片。料包备好。
7
锅中加少许油，爆香葱姜蒜。
8
下入鸡块，加生抽、料酒、糖煸炒。
9
倒入泡菌菇的水。
10
放调料包。
11
放姬松茸、粉条炖煮。
12
大火烧开，小火炖煮。
13
煮至汤汁减少，食材软烂，加盐、胡椒粉调味。
14
装碗中。

小窍门

姬松茸、茶树菇泡的时间长一些，把菌菇的营养泡出来，汤汁更浓郁。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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