超详细版人气美食·酸菜鱼

老杨的厨房

原料：鲜活草鱼、酸菜 、乌冬面、姜、干辣椒、花椒、八角、泡椒、蒜子、盐、胡椒粉、蛋清、食用油 、淀粉、鸡精。

‘太详细了，太到位了。

【川菜】：四川泡菜

kiss战女

原料：水萝卜、豇豆、胡萝卜、芹菜、红辣椒、青辣椒、白酒、盐。

‘四川泡菜，想说爱你并不是很容易的事。

【川菜】：酸菜鱼

kiss战女

原料：草鱼、酸菜、花椒、葱段、姜片、猪油、盐、水淀粉、胡椒粉、料酒、香油、香菜段、泡椒。

‘想做酸菜鱼就学此楼主的——太正宗了！酸菜切丝泡一泡——别太咸；爆锅 煎骨 熬骨；鸡蛋清 淀粉 料酒上浆——变色即可捞出。

【川菜】红油肚丝

幸福的热带雨林

原料：猪肚、面粉、姜片、胡椒、香菜、花生米、生抽、陈醋、辣椒油、花椒粉、香油、盐、白糖。

‘香菜 香油 辣椒油 醋 白糖 生抽——麻辣基本上就是这些东西。

【川菜】：钟水饺

kiss战女

原料：猪肉馅、饺子皮、红酱油、红油、生抽、蒜末。

麻辣水煮鱼

坨坨妈

原料：草鱼肉、盐、料酒、生粉、蛋清、白皮黄瓜、榨菜、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、德庄水煮鱼调料、色拉油、小葱末。

‘楼主有水平——鱼头炖汤 鱼骨熏鱼或糖醋鱼。

【川菜】：山城棒棒鸡

kiss战女

原料：三黄鸡、熟芝麻、青花椒、辣椒粉、花椒粉、白糖、红油、生抽、香油、葱花。

‘说张振东不会做菜吧那次还做了一个麻辣鸡——味道还不错——而且是留给卢正武的。
花椒、辣椒、麻油我们店什么没有？都有。
辣油 花椒粉 辣椒粉调麻辣
生抽 白糖 咸鲜略甜
麻油增香。