“黄豆用清水冲冼后放进豆浆机里加适量的清水磨成豆浆，

将豆渣过滤出来待用。取过滤好的豆渣倒进锅里，

将豆渣炒干水分。待豆渣完全炒干不粘一起出锅装碗中。

取乡里自家做的草药发酵药拧碎拌进炒好的豆渣里。

拌好发酵药的豆渣码好盘，盖好盖让其自然发酵。”

主料

• 发酵豆渣 适量

辅料

• 葱花 适量

配料

• 精盐 适量
• 调味鲜 适量
• 鸡精 适量
• 猪油 适量