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椰蓉面包

美食家752650

椰蓉面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 130克
低粉 30克

辅料

黄油 15克
白砂糖 20克
盐 0.5克
酵母 1小勺
牛奶 70克
蛋液 30克
奶粉 10克

配料

椰蓉馅 适量
椰丝 70克
糖粉 35克
蛋液 35克
奶粉 15克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉面包的做法步骤

1
准备材料
2
面包桶按顺序放入牛奶，蛋液，细砂糖，盐，奶粉，低粉，高筋粉，粉中扒个窝放酵母，按8档发面团程序揉面
3
揉面20分钟停机，加入黄油再8档20分钟
4
20分钟后面团收圆放大碗盖保鲜膜，放泡沫箱中加一碗开水盖好发酵
5
把椰蓉馅用料放大碗中揉匀
6
分成5份
7
1小时后发酵完成
8
.排气，分5等份，盖保鲜膜醒15分钟
9
.每个面团擀成椭圆型，放上椰蓉馅，收口捏紧
10
收口向下放烤盘，烤盘中垫油纸，放入烤箱发酵，底盘放一碗开水
11
1小时后发酵2倍大，取出刷蛋液
12
.烤箱190度，15分钟出炉
13
诱人吧

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使用的厨具：电烤箱

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