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香肠肉松卷

香肠肉松卷的做法

5张图片

“很好吃的一款面包，有香肠，有肉松，外面还裹着一层香香的白芝麻，烤到一半就香气四溢。一出烤箱女儿就连吃了二个，其余的都带到学校去了，自己也就只能尝尝味了，第二天接着又做呢。”

食材明细

主料

辅料

酵母 3克
盐 3克
白糖 3克
鸡蛋 40克
黄油 15克
牛奶 140ml
白芝麻 适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香肠肉松卷的做法步骤

1
将酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、放入面包桶启动和面程序20分钟。
2
放入黄油继续搅拌40分钟。
3
面团能拉出薄膜就可以做面包了.
4
面团发酵至2---2.5倍大小。
5
将面团分割70g一份共6份，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
6
将面团整理成长方形.
7
涂上色拉酱.
8
放上肉松.
9
在肉松上摆上半根火腿肠.
10
自左向右卷起成筒状。
11
刷上蛋液，撤上白芝麻，放温暖处发酵至2倍大左右。
12
放入己预热5分钟的烤箱190度，中层，上下管烤15分钟左右，出炉。

小窍门

1面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2烤面包的时间，随自家烤箱的温度调节。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：电烤箱

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