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红薯米粥

丹妮妮
红薯米粥的做法

  1张图片

“红薯粥香甜可口，物美价廉，有健脾养胃，益气通乳之功效，还是一种很好的减肥食品，粥虽简单，营养却一点不打折扣。”

食材明细

主料
辅料

红薯米粥的做法步骤

  • 红薯米粥的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 红薯米粥的做法步骤：2
    2
    红薯切成小丁，先泡水里以防氧化。
  • 红薯米粥的做法步骤：3
    3
    大米侵泡30分钟，水是米的10倍，大火烧开。
  • 红薯米粥的做法步骤：4
    4
    小火煮至大米开花。
  • 红薯米粥的做法步骤：5
    5
    放入红薯丁。
  • 红薯米粥的做法步骤：6
    6
    盖上砂锅盖（不要盖严了，以防溢锅），小火继续煮。
  • 红薯米粥的做法步骤：7
    7
    煮至红薯粥，汤汁粘稠就可以关火了。
  • 8
    一碗薯香浓郁米味清香的红薯粥，配上一碟小咸菜，美哉啊。

小窍门

１．红薯一定要煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的“气化酶”不经高温破坏，吃后会产生不适感
２．熬粥过程中要不停的用勺子搅拌，以免粘锅，而且粥也容易粘稠。
来自 美食天下 丹妮妮 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 粥   儿童   减肥瘦身   早餐   秋季食谱   丰胸   减肥  

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