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红烧栗子排骨

红烧栗子排骨的做法

5张图片

“都说栗子补肾，偶就买了些栗子，放在冰箱几天来，想想还是做栗子排骨好吃。”

食材明细

主料

排骨 700克

辅料

栗子 300克
香菇适量
蒜头三颗
桂皮一小段

配料

李锦记秘制红烧汁 七汤匙
料酒一汤匙
盐少许

酱香口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

红烧栗子排骨的做法步骤

1
材料，排骨和栗子洗净。
2
香菇洗净后，泡少许水。
3
锅内烧开水，加少许盐，排骨焯水（一分钟）。
4
捞起排骨滤干。
5
起油锅，爆香切片的蒜头。
6
倒入排骨炒几下。
7
加料酒和红烧汁，小火闷两分钟。
8
加410毫升的清水，加香菇（泡香菇的水也一并加入），加桂皮。
9
煮滚后，加栗子。
10
煮开后，盛入砂锅中。
11
开大火煮滚后，转小火煮一个小时就可关火，中午要吃时，再加热下。

来自美食天下 HY飞燕的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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