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三鲜糯饭烧麦

余甘果蜜的厨房

三鲜糯饭烧麦的做法

1张图片

“外面有烧麦，以前有一小块肉的，现在里面只有米饭，味也不如以前了。自己做着吃，想要什么味都可以哈。”

食材明细

主料

饺子皮 350克
糯米适量

辅料

猪前腿肉 适量
洋葱适量
泡发黑木耳 适量

配料

老抽 4小匙
蚝油 2小匙

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

三鲜糯饭烧麦的做法步骤

1
把肉切丁。肥瘦分开。
2
把黑木耳、洋葱切丁。
3
把糯米饭煮好。打散备用。
4
锅热，入肥肉丁，煸炒出一些油，这样更香。
5
然后再加入瘦肉丁，炒至变色。
6
加入洋葱炒香。
7
加入黑木耳末，继续翻炒。
8
加入老抽和蚝油，盐，（可滴些香醋，或料酒）炒匀。
9
加入煮好的糯米饭，炒匀。要小火，也可以关火拌匀。
10
炒至好的糯米饭，装出备用。
11
准备好的饺子皮，把边缘擀薄一些。
12
装上米饭。
13
在手的虎口处，捏回。就可以了。
14
包好的烧麦。依次这样包好。
15
水开上锅，蒸至七、八分钟就可以了。

小窍门

1、米饭调味可加些五香粉。随自己喜好而加，比如香肠、香菇等。
2、煮饭时，加水比平时适当少些。煮硬点。

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使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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