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孜然土豆豆腐

孜然土豆豆腐的做法

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“家有爱吃豆腐的小朋友，就要不断的为他做出豆腐翻新花样，每次带给小朋友些惊喜。这次，加了几样配菜，洋葱，土豆，还加入了孜然粉。正是因为洋葱与孜然粉的加入，使整个菜有了烧烤的味道，小朋友非常喜欢，非常非常的喜欢我给他创新的豆腐新吃法。”

食材明细

主料

豆腐 200克
土豆 150克

辅料

洋葱适量

配料

盐适量
高汤精 适量
孜然粉 适量

孜然口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

孜然土豆豆腐的做法步骤

1
准备食材（洋葱忘记拍了）。
2
豆腐切成方丁放入平底煎锅中。
3
每一面都煎上金黄的脆壳后盛出。
4
利用锅中底油，再放入土豆片,煎至两面金黄盛出。
5
再将洋葱放入锅中。
6
炒出香味。
7
将煎好的土豆片与豆腐丁。
8
翻炒均匀后加入适量盐。
9
翻匀后加入孜然粉，炒匀后关火。
10
再加入少许高汤精或鸡精。

小窍门

1、豆腐买回来后，略放，将水份析出后再切片煎时不容易碎。
2、煎制时，尽量用不粘锅，用油少且不粘锅。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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