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肉末馒头

肉末馒头的做法

1张图片

“将肉馅与葱花加入面中，蒸出香软的馒头，早餐时，配上一碗白粥，很是营养美味呢。”

食材明细

主料

发酵面团 适量

辅料

肉馅适量
葱适量
鸡蛋适量

配料

料酒适量
盐适量
酱油适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉末馒头的做法步骤

1
面粉加酵母温水和成光滑的面团醒发至两倍大。
2
肉馅加葱花、料酒、盐、酱油、鸡蛋搅打上劲。
3
排气揉圆。
4
擀成长方或正方的形状。
5
抹上调好味的肉馅。
6
卷成长条。
7
用刀切成两分，醒发半个小时左右，凉水入锅，大火蒸十五分钟左右。
8
关火后闷五分钟开盖，取出切段食用。

小窍门

1、肉馅的盐要少放，不要太咸。
2、肉馅我选的是外脊肉，肥肉很少，肉质很嫩。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：蒸锅

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