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菠菜贝丁鲜肉生煎包

菠菜贝丁鲜肉生煎包的做法

1张图片

“用新鲜的贝丁，加入菠菜、鲜肉做的三鲜馅生煎包，鲜香味美，加入了少许韭菜，更加提升了它的香气，味道非常不错。”

食材明细

主料

发酵面团 适量
菠菜适量
肉馅适量
贝丁适量

辅料

韭菜适量
姜适量

配料

盐适量
鸡精适量
酱油适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜肉生煎包的做法步骤

1
准备焯熟的菠菜、肉馅、韭菜、贝丁。
2
将菠菜切碎，韭菜切成细段。
3
将菜放入盆中加入肉馅。
4
加油、盐、少许酱油、鸡精、姜末拌匀。
5
将发酵好的面团分成小剂擀开。
6
包入菠菜肉馅，再放入两个贝丁。
7
包成圆形。
8
锅中放少许油，将包子放入锅中。
9
中火烙至底面起黄壳。
10
加入约没过包子三分之一的水。
11
盖盖烧至水份收干。
12
关火后略闷一分钟再出锅。

小窍门

因为用的是发酵面团，所以在关火后要略闷一下再开盖，以免回缩。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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