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蔓越莓奶酪焗红薯的做法

  4张图片

焗红薯好吃,烤的时间又不长。给孕妇吃,油和糖都减半,并且有奶酪可以补钙。
今天做的蔓越莓奶酪焗红薯,加了酸甜的蔓越莓,真的比不加要好吃多了。

食材明细

主料
辅料
配料

蔓越莓奶酪焗红薯的做法步骤

  • 蔓越莓奶酪焗红薯的做法步骤:1
    1
    原料图。蔓越莓提前用温水泡软。
  • 蔓越莓奶酪焗红薯的做法步骤:2
    2
    红薯对半切开。尽量切均匀。上锅蒸20分钟。
  • 蔓越莓奶酪焗红薯的做法步骤:3
    3
    把红薯瓤挖出来,注意皮不要挖太薄,留点肉。
  • 蔓越莓奶酪焗红薯的做法步骤:4
    4
    红薯瓤+黄油丁+蛋黄+蔓越莓+淡奶油+炼乳+绵白糖一起搅拌均匀成泥。因为红薯泥是热的,所以搅拌黄油会融化。
  • 蔓越莓奶酪焗红薯的做法步骤:5
    5
    把搅拌好的红薯泥装进红薯皮,上面撒奶酪丝,用蔓越莓装饰一下。
  • 蔓越莓奶酪焗红薯的做法步骤:6
    6
    烤箱预热,190度,中层20-25分钟。

小窍门

1,若要好看就多烤一会,其实融化就可以了,我为了拍照金黄,所以多烤了一会。



2,除了蔓越莓还可以加葡萄干,蓝莓干等果脯。我觉得一样很好吃,蔓越莓酸酸甜甜的和红薯一起,带着浓郁的奶香。



3,红薯最好选择我这种蒸出来是黄色的,白心的不好吃。买红薯的时候要是烤来吃,就要选择哪种比较瘦长的。



4,这个用微波炉做也是可以的。但是具体要看自己家的微波炉,我没用过不知道,但是卖红薯的说可以。
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
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