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我的糖果梦之一——圣诞小蛋糕

我的糖果梦之一——圣诞小蛋糕的做法

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“圣诞到了，每年这个时候街上总是一种狂欢的状态，可我不喜欢去街上瞎逛。首先，我不喜欢那种接踵摩肩的感觉，走一段路要费好大劲；其次，狂欢的人们喷洒在空气中的不知道是些什么物质，反正觉得对健康不够好。所以，我喜欢在家里搞搞气氛！”

食材明细

主料

低筋面粉 85克
可可粉 2大勺
黄油 60克
糖粉 85克
鸡蛋 1个
牛奶 80ML
淡奶油 250毫升

辅料

盐 1/8小勺
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/4小勺
糖粉 20克

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

圣诞小蛋糕的做法步骤

1
原材料：低筋面粉85克，可可粉2大勺，黄油60克，糖粉85克，鸡蛋1个，牛奶80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺。
2
把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。
3
黄油软化后，加入糖粉用打蛋器打发。
4
分三次加入打散的鸡蛋液，并打发，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
5
倒入牛奶(此时不需要搅拌)。
6
倒入过筛后的面粉。
7
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
8
把拌好的面糊倒入蛋糕模具或纸杯，1/2-2/3满，放入烤箱，185度，30分钟。
9
蛋糕出炉后放凉。
10
装饰材料：淡奶油250毫升，糖粉20克。
11
将淡奶油和糖粉混合后打发至不会流动的状态。
12
裱花袋内放入裱花嘴，铲入奶油在蛋糕上裱上奶油，然后放一些彩色的小糖粒即可。

来自美食天下 sj_leon 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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