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辣茄丁

辣茄丁的做法

1张图片

“一个人的晚餐，冰箱里的一根茄子，香香辣辣，相当下饭呢。”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

干红椒 适量
蒜片适量

配料

鸡精适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣茄丁的做法步骤

1
茄子切丁在淡盐水中泡十分钟。
2
捞出挤净水份。
3
锅中油烧热，入蒜片和干红椒。
4
加入茄丁翻炒。
5
炒至变软时，加入盐翻炒。
6
到了自已喜欢的软硬程度，加入鸡精调味出锅。

小窍门

茄子在盐水中泡十分钟可少吸油。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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