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【食尚擂台烘焙赛区】:圣诞疯狂夜---草莓挞的做法

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圣诞狂欢夜让我们一起尽情的享受快乐,一起High翻!

食材明细

主料
辅料

草莓挞的做法步骤

  • 【食尚擂台烘焙赛区】:圣诞疯狂夜---草莓挞的做法步骤:1
    1
    黄油切成小块室温下软化,加入低粉用手搓成粗玉米粉状。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:圣诞疯狂夜---草莓挞的做法步骤:2
    2
    加入白砂糖、全蛋液揉搓成团。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:圣诞疯狂夜---草莓挞的做法步骤:3
    3
    面团包裹保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:圣诞疯狂夜---草莓挞的做法步骤:4
    4
    取出面团,擀成0.2cm后的薄片,放入模具中,整形,去除多余的面皮。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:圣诞疯狂夜---草莓挞的做法步骤:5
    5
    用叉子在表面扎些小孔,冷藏松弛30分钟;入烤箱180度、中层、上下火,烘烤15分钟左右,取出后晾凉备用。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:圣诞疯狂夜---草莓挞的做法步骤:6
    6
    草莓洗净沥干水分,用小刀划出嘴的形状。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:圣诞疯狂夜---草莓挞的做法步骤:7
    7
    淡奶油摇匀倒入无水无油容器中,加入细砂糖中速打发。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:圣诞疯狂夜---草莓挞的做法步骤:8
    8
    打至湿性发泡,约为7分发,装入挤花袋中。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:圣诞疯狂夜---草莓挞的做法步骤:9
    9
    将奶油填入挞中,不必抹平,呈自然花纹状;装入草莓,挤上眼睛、眉毛。
  • 【食尚擂台烘焙赛区】:圣诞疯狂夜---草莓挞的做法步骤:10
    10
    软化的巧克力装入裱花袋中点缀眼睛,插入薄荷装饰即可。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   派塔   节日习俗   圣诞节  

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