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懒人吃法--玉米炒疙瘩

懒人吃法--玉米炒疙瘩的做法

1张图片

“第一次发布菜谱，请大师们指点。今天的材料很简单，是在女儿不住的催促下做成的。”

食材明细

主料

面 100克
玉米适量

辅料

黄瓜一条

配料

盐适量
葱花少许
鸡精少许
酱油少许

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

玉米炒疙瘩的做法步骤

1
1.将面加入凉白开水，一点一点加，最后成团，醒10分钟。这次我用的是做面条剩下的少许面。
2
2.将黄瓜切丁，玉米粒煮熟凉凉待用。
3
2.将黄瓜切丁，玉米粒煮熟凉凉待用。
4
3.将面团擀成5mm厚，切成5mm宽的条，最后切成小丁。入开水中，熟了就可以捞出来了，大约15分钟。过两遍凉水，控干水分待用。
5
4.锅烧热，少许油，爆炒葱花，香味出来后倒入黄瓜丁，淋少许酱油，翻炒，最后将疙瘩和玉米粒倒入，加一点水，三两分钟后加盐，鸡精，一两分钟后就可以出锅了。

小窍门

1.材料随意，我这次也是剩面，本来想切胡萝卜丁更好看些，没有就算了。
2.煮熟的疙瘩一定要过凉水，否则表面会很粘。

来自美食天下迷失自己的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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