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黑白芝麻排包

黑白芝麻排包的做法

1张图片

“揉这个面团本打算给我家小朋友做餐包的，可等面发酵好后，就改了主意，随意做成了排包，小朋友喜欢白芝麻的，黑芝麻的不吃，我说，下面的面包都是一个味，可人家不听呢”

食材明细

主料

面粉 290克
鸡蛋 45克
玉米油 30克
蜂蜜 40克
牛奶 110克

辅料

盐 4克
酵母 5克
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
椰蓉适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

黑白芝麻排包的做法步骤

1
将面粉、鸡蛋、酵母、盐、蜂蜜、牛奶搅匀揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，至完成阶段。
2
温暖处发酵至两点五倍大。
3
将发酵好的面团排气，整圆松驰十五分钟。
4
擀成长舌状。
5
整形成比烤盘略小的长条。
6
发酵至两倍大，分别撒上椰蓉，两个撒白芝麻，两个撒黑芝麻，间隔开来。
7
烤箱预热，180度17分钟出炉。

小窍门

1、面粉我使用的是普通粉，请根据自已所使用面粉的情况进行调整。
2、180度是我家烤箱的刻度，请根据据自家烤箱脾气操作。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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