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红龙果蛋糕卷

浓咖啡淡心情
红龙果蛋糕卷的做法

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食材明细

主料
辅料

红龙果蛋糕卷的做法步骤

  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    蛋黄加糖搅散。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    倒入鲜奶搅匀。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    再倒入色拉油搅匀。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    筛入低筋粉，搅拌至无颗粒顺滑的蛋黄糊备用。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    蛋白分三次加糖，搅打至湿性发泡。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    拌好的蛋黄糊倒回至剩余的2/3蛋白霜中。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    翻拌均匀。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    取2大勺拌好的蛋糕糊，加入红曲粉拌匀。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    混合好的红色蛋糕糊装入裱花袋中，在铺了油纸的烤盘中挤上小圆点。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    把蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板抹平，进烤箱。烤制：时间温度仅供参考。烤箱提前预热，190度，15分钟。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    烤好后立刻出炉，放烤网上撕开四边纸散热。将蛋糕片尾端斜切，卷后的封口处才能更服帖。蛋糕体开始卷起的一端，稍微切除不规则的边缘，然后在蛋糕体的开始端轻轻的横切两条刀痕，不要切到底，会有助于开始的卷起动作。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    然后抹上奶油霜或者果酱，随自己喜好。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    再放上红龙果颗粒。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    由下至上卷起。
  • 红龙果蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    用蛋糕纸把蛋糕卷包好，放到冰箱冷藏定型，约30分钟即可。
来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   冰品   儿童   蛋糕   下午茶   蛋糕卷  

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