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双椒脆黄瓜

双椒脆黄瓜的做法

1张图片

“老公同学自已种的黄瓜，摘了一些，都是大个的，放冰箱里，一天天变老了，没拌着吃了，只好炒着吃来解决了。这盘炒黄瓜，只用了半根，配红绿椒来炒，增色增味，相当不错。”

食材明细

主料

黄瓜适量

辅料

红尖椒 适量
绿尖椒 适量

配料

盐适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

双椒脆黄瓜的做法步骤

1
黄瓜去瓤。
2
切成薄片，加盐杀出水份。
3
将杀好的黄瓜用水冲洗并挤净水份。
4
油烧热，放入红绿椒炒香。
5
加入黄瓜炒匀。
6
根据情况，加适量盐调味出锅。

小窍门

1、用盐杀过的黄瓜，虽经冲洗，但仍有一定的盐份，加盐时请酌量。
2、洗过的黄瓜片，一定要挤净水份，炒出来才有脆感。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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