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奶香面包棒

奶香面包棒的做法

3张图片

“昨晚下过一场大雨，今天的天气非常好，早早的起床去买了面包粉。这款面包口感比较扎实富有嚼劲，加上美丽的花纹，原本不十分美丽的心情顿时美好起来！”

食材明细

主料

高筋面粉 250G
中筋面粉 250G

辅料

鸡蛋 2只
白糖 50G
奶粉 30G
酵母 7G
泡打粉 4G
牛奶 130G
黄油 40克

配料

盐 5G
蛋黄（装饰用）适量

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

奶香面包棒的做法步骤

1
准备好所有所需材料
2
面团除黄油外的所有材料混合，启动面包机揉面20分钟
3
加入黄油再揉20分钟，继续揉至黄油完全吸收，面团光滑
4
用擀面杖将面团擀压几次，擀成厚薄均匀约为0.6CM左右的面片。
5
将面片用刀切成长约10CM宽约2-3CM大小的长条形。
6
先在表面刷1次蛋黄液，待表面快干时再刷第二层。
7
用刮刀或者你认为方便的工具在面片上刮出花纹。
8
整齐排放在铺了锡纸的烤盘中，饧发约60分钟。
9
饧发好后放入预热好的165度的烤箱中烤25分钟左右即可。

小窍门

1.步骤4擀面的时候一定要擀紧了，我这次擀得不够紧，结果烤完都裂开了嘴啦，影响美观。
2.切面时要用比较锋利的刀，不然切面不够漂亮。
3.温度根据自家的烤箱脾气适当调整，上色满意后加盖锡纸。

来自美食天下沈安然的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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