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素食
干豆角土豆焖面
vidazhou
2张图片
食材明细
主料
鲜面条
适量
干豆角
适量
土豆
适量
辅料
鸡蛋
适量
青椒
适量
蒜末
适量
配料
盐
适量
十三香
适量
老抽
适量
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
干豆角土豆焖面的做法步骤
1
干豆角提前泡发,切段。
2
土豆切小块。
3
面条用油拌匀后,上锅蒸6分钟,抖散。
4
油热后,爆香蒜末和豆角。
5
放入土豆翻炒,加入盐、老抽和十三香调味。
6
添足量的水,水开后煮5分钟左右(因为干豆角不易成熟和入味,所以需要煮几分钟,如果是其他易熟的蔬菜,就可以等汤汁开后直接下面)
7
下入面条后,盖上锅盖,中小火焖制10分钟左右。
8
关火后,加入事先炒好的青椒鸡蛋拌匀。
9
焖好的面,食用时配两颗糖蒜味道更佳。
来自 美食天下
vidazhou
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使用的厨具:蒸锅、炒锅
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素食
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