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油泼面

油泼面的做法

1张图片

“油泼面在北方很受欢迎
怎么来的我也不知道我是来北方次学的~
很希望大家多多评价我的菜多多给意见~”

食材明细

主料

面粉 1斤

辅料

盐 2勺
油 20克
味精适量
鸡精适量
生抽适量
醋适量
辣椒面 少许
辣椒酱 少许

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

油泼面的做法步骤

1
将面粉加入2勺盐加水和好{面粉要软}不然拉不开
2
将和好的面条揉成长条(大小在香蕉左右)用盒子装好,表面刷上一层油~静侯1个小时左右如果用的少静侯1个小时后可放入冰箱.用时在拿
3
拿出一根撒上面粉~用擀面杖将它擀成半尺长~宽应该是在梳子这样在将擀面杖往面条上压出3-4个槽出来`(如果各位不明白`就直接拉`在用刀切成一指宽的面条)好了现在拉了看到图片了吧?就是这样拉~注意先用两个指头夹住在拿一点在两个指头翻下让它缠在你的两个指头在拉~
4
接下来的事就很简单了`将以上味调好在碗里(注意别放盐)锅里烧好水将面条煮熟后放入碗里`表面撒上葱花辣椒面芝麻烧好的油淋在上面即可(油温度要高)欢迎多多提意见

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