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黑香蕉榛果磅蛋糕的做法

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怎么消耗放黑了的香蕉?试试这款蛋糕吧——熟透的香蕉、浓郁的黑巧克力、香脆的榛子仁,散发着无比醇厚的香甜滋味——绝对是寒冷天气里美味加能量的超能蛋糕!

食材明细

主料
辅料
配料

黑香蕉榛果蛋糕的做法步骤

  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油切成片,提前软化;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    混合细砂糖和赤砂糖;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    榛子仁入烤箱,150度烤10分钟至熟;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    烤熟的榛仁搓去内皮,用料理机打碎;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    将碎榛仁和低筋面粉混合均匀;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    香蕉一根,切成小粒;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    黑巧克力120g切碎备用。
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸(也可以用电动打蛋器),用“K”字头打发黄油;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    中间可以停机,将周围的黄油刮到中间,继续打发;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    打至颜色发白、体积蓬松后,逐个加入鸡蛋,每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:12
    12
    加入最后一个鸡蛋的同时,加入一小勺香草精,打发均匀;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:13
    13
    一次性加入面粉和榛仁;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:14
    14
    搅拌至看不见干粉;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:15
    15
    加入香蕉碎和巧克力碎;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:16
    16
    翻拌均匀,成蛋糕糊;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:17
    17
    将蛋糕糊装入模具,八分满即可;
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:18
    18
    送入预热160度的烤箱,烤50到60分钟,至熟。
  • 黑香蕉榛果磅蛋糕的做法步骤:19
    19
    烤至15分钟时,可以拿出模具,用利刃在蛋糕上划一刀口子。也可以不用。

小窍门

1、没有搅拌机,可以用电动打蛋器,过程步骤是一样的;

    2、我做的量比较大,可以减一减,原则就是糖:油:蛋:粉=1:1:1:1,其他配料酌量增减,宁愿少点儿别加太多了;

    3、黄油打发要到位,如果没有信心可以适量用点儿泡打粉。

    4、高油高热,控制食量。
来自 美食天下 芹意 的作品
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   健康食谱   蛋糕   早餐   下午茶   驱寒暖身   驱寒暖身  

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