“做完了乌梅芝士蛋糕，忽然想到，饼干有什么蔓越莓饼干，葡萄饼干，为什么就不能有个乌梅的饼干呢？于是，把孟老师的蔓越莓酥饼改做了乌梅酥饼。看起来也是不错的，口味嘛，就要看人喜欢不喜欢了。”

主料

• 乌梅肉 18克
• 杏仁粒 18克
• 低筋粉 50克
• 糖粉 18克
• 杏仁粉 8克
• 玉米淀粉 8克
• 黄油 25克
• 蛋白 12克

辅料

• 泡打粉 1/8小勺