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笑脸奶黄包

笑脸奶黄包的做法

2张图片

“前一段时间一直做小兔子，那天在宝宝的图片中看到一些笑脸挺可爱的，就换个造型做一下，感觉挺好。奶黄包一直是宝宝的最爱，多做一些存着，早上来碗小米粥在配上奶黄包挺方便的。”

食材明细

主料

面粉 300克
牛奶 150克
奶黄馅 200克

辅料

发酵粉 3克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

笑脸奶黄包的做法步骤

1
把发酵粉拌入面粉中，边加牛奶边搅拌成面絮
2
用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
3
发酵好的面团
4
放在案板上揉搓排空气泡
5
搓成长条
6
用刀切成一个个小面剂
7
取相同等分的奶黄馅搓圆，一个个包好
8
取一块面团擀开，用模型压出圆面皮和星型面皮
9
在面皮上用胡萝卜丝妆点成笑脸
10
再把笑脸面皮贴在包好馅的圆包上
11
上锅蒸15分钟闷5分钟后揭盖
12
做好的笑脸奶黄包

小窍门

奶黄馅制作，及更多详细的制作细节参见日志中的小兔子奶黄包
http://home.meishichina.com/space-6175773-do-blog-id-411355.html

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使用的厨具：蒸锅

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