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炝拌娃娃菜

炝拌娃娃菜的做法

1张图片

“炝拌娃娃菜是一道酸酸辣辣的捎带一丝甜味的开胃小菜。”

食材明细

主料

娃娃菜 1棵

辅料

木耳适量
大蒜适量

配料

生抽适量
香醋适量
辣椒适量
糖适量
盐适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌娃娃菜的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
娃娃菜洗净，竖切6瓣。
3
木耳提前泡发。
4
锅中注入水，烧开后将娃娃菜和木耳焯水。
5
焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。
6
大蒜切成片，放入小碗中。
7
加入生抽香醋糖和盐搅拌均匀成调料。
8
锅中注入少量的油，下入辣椒爆香。
9
将爆香的辣椒油炝再调料碗中。
10
把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。

小窍门

娃娃菜焯水后不要用冷水冲凉。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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