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西红杮炒蛋的做法

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家家户户都会做的西红杮炒蛋,目前是我家小滚滚最爱吃的菜。有人做这菜放糖,我家都爱吃酸口,所以从不放糖。这个没有什么正确不正确的,合自己口味就是最正的~喜甜就放糖,喜酸就不放。

食材明细

主料
辅料
配料

西红杮炒蛋的做法步骤

  • 西红杮炒蛋的做法步骤:1
    1
    西红杮洗净,如果是给宝宝吃,用开水烫一下,去皮
  • 西红杮炒蛋的做法步骤:2
    2
    西红杮切块
  • 西红杮炒蛋的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切好备用
  • 西红杮炒蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋液打散
  • 西红杮炒蛋的做法步骤:5
    5
    锅内加少许底油,把蛋液滑开
  • 西红杮炒蛋的做法步骤:6
    6
    炒好的鸡蛋絮盛出备用
  • 西红杮炒蛋的做法步骤:7
    7
    锅内倒油,葱姜蒜爆锅
  • 西红杮炒蛋的做法步骤:8
    8
    加入西红杮、盐翻炒
  • 西红杮炒蛋的做法步骤:9
    9
    待西红杮炒出浆,加入鸡蛋絮翻炒(这一步忘记拍照了),炒匀盛出装盘

小窍门

如果是给宝宝吃的,要单独烧点开水,把西红杮烫一下,去皮。
来自 美食天下 focus9966 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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