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苹果渣小菊花饼干

苹果渣小菊花饼干的做法

3张图片

“这款小饼干前两天在诺宝的早餐里上过，是用豆浆机做完苹果汁留下的苹果渣做的，做了自己喜欢的小菊花的样子，出炉的时候浓浓的苹果香飘满整个房间。”

食材明细

主料

苹果渣 65克
无盐奶油 30克
糖粉 50克
酥油 30克
肉桂粉 1/4t
低粉 50克
奶粉 10克
泡打粉 1/4t
葡萄干装饰 适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

苹果渣小菊花饼干的做法步骤

1
1、材料准备；
2
2、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及白油；
3
3、先用橡皮刮刀拌匀；
4
4、再用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状；
5
5、加入苹果渣，继续用搅拌机打匀；
6
6、将肉桂粉、低粉、奶粉及泡打粉一起混合过筛；
7
7、在步骤5的奶油糊中加入过筛后的粉类混合物，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊；
8
8、将步骤7的面糊装入挤花袋中；
9
9、用尖齿花嘴贴住烤盘以垂直方式挤出花型；
10
10、将葡萄干直接放在面糊表面，烤箱预热后中层170度烘烤20分钟左右即可。

小窍门

1、挤出的花型偏小就相对减少烘烤时间，反正可以适当增加时间；
2、如果上色过快，可以在提前结束烘烤，幷静置在烤箱中待其自然冷却以达到烘干水分的作用。

来自美食天下 Norma 的作品

使用的厨具：豆浆机、电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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