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黑雪山蛋糕

黑雪山蛋糕的做法

1张图片

“来做美味早餐吧——黑雪山蛋糕”

食材明细

主料

无盐奶油 100g
低筋面粉 100g

辅料

泡打粉 2g
无糖可可粉 10g

配料

细砂糖 70g
香草精 3g
小苏打粉 1g

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

黑雪山蛋糕的做法步骤

1
无盐奶油放在室温下软化。
2
加细砂糖先橡皮刮刀拌匀。
3
再用搅拌机搅拌均匀。
4
加入香草精，接着分次加入全蛋。
5
以快速方式搅匀成奶油糊。
6
筛入低筋面粉及泡打粉。
7
改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻地拌合成均匀的面糊。
8
取一半的面糊（约150g），筛入小苏打粉和无糖可可粉，用橡皮刮刀轻轻地拌合成均匀的可可面糊。
9
用橡皮刮刀先将原味的面糊刮入烤模内。
10
接着再刮入可可面糊，用橡皮刮刀微微拌合两种面糊。
11
烤箱预热180度，烘烤约30~35分钟。
12
因为样貌很像黑雪山，因此我就给它取名黑雪山蛋糕。它属于重油蛋糕，吃起来很香很回味哦。

来自美食天下 miale 的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

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