菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

胡萝卜肉水饺

胡萝卜肉水饺的做法

2张图片

“吃惯了韭菜、茴香、大白菜等这些大众菜包的水饺，是不是该换换口味呢，所以今天就与大家分享我的胡萝卜宴第二品——胡萝卜水饺。”

食材明细

主料

面粉 500克
胡萝卜 750克
猪肉馅 400克

辅料

大葱一根
姜适量
水 30ml左右

配料

味极鲜酱油 1勺
蚝油 1勺
黄豆酱油 1.5勺
香油 1勺
盐适量
鸡粉 1小勺
小麦胚芽油 1勺

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

胡萝卜水饺的做法步骤

1
将胡萝卜淘洗干净榨汁
2
用鲜榨胡萝卜汁加入面粉中和成面团，备用。
3
将胡萝卜渣倒入盆中，把没有打碎的小硬块捡出去，备用
4
将猪肉馅中加入冷水，顺一个方向打匀，再加入所有配料与调料调制好肉馅。
5
将胡萝卜渣倒入调好的肉馅中，搅拌均匀，这样饺子馅就调好了。下剂，包饺子过程大家也都熟悉，所以就偷懒了，没有拍哈。
6
直接上张包好的，不过包铰子的技术实在寒碜，今天就算现了。
7
可能是饿了，手发颤了，拍的不清楚，不过口感不错噢，略略的带一点胡萝卜的甜味，一直不爱吃胡萝卜的侄女也一劲再说很香噢。

小窍门

因为胡萝卜渣很干，所以需要在调制肉馅时打一点水，来增加肉馅软嫩度，也可以打一个鸡蛋进去，这样的话饺子吃起来口感就不会觉得干、硬了哈。

来自美食天下温柔暖冰的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

胡萝卜水饺的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜