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羊肉胡萝卜水饺

羊肉胡萝卜水饺的做法

1张图片

“羊肉做馅真的是鲜香美味，羊肉和胡萝卜也特别搭，营养和美味并存。”

食材明细

主料

羊肉 500g
面粉适量

辅料

胡萝卜 2根
洋葱半个

调料

花椒适量
白胡椒粉 适量
盐适量
香油适量
鸡精适量
姜末适量
植物油 适量
生抽适量
料酒适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

羊肉胡萝卜水饺的做法步骤

1
取适量花椒，用开水泡半个小时。
2
羊肉切块备用。
3
羊肉块放入绞肉机搅成肉馅。
4
花椒水分次倒入肉馅中，搅拌吸收后再倒下一次，直到肉馅吸满水分。
5
胡萝卜剁碎后，锅中多加些植物油，放入胡萝卜炒出胡萝卜素。
6
洋葱剁碎放入肉馅中。
7
姜末放入肉馅中。
8
炒好的胡萝卜放入肉馅中。
9
肉馅中放入盐，白胡椒粉，鸡精，生抽，料酒，香油搅拌上劲。
10
面粉加入适量水揉成稍软的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟。
11
醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮。
12
包成饺子。
13
锅中加入适量水，烧开后下入饺子，煮开后加入凉水，反复两次，煮到饺子浮起来就好了。
14
配上蘸料，羊肉胡萝卜水饺香的很。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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