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剁椒腐竹

羌人彧
剁椒腐竹的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

剁椒腐竹的做法步骤

  • 剁椒腐竹的做法步骤：1
    1
    腐竹发泡好了切长短均匀的斜段，胡萝卜、青椒切菱形片；
  • 剁椒腐竹的做法步骤：2
    2
    起锅坐油，5成热下剁椒煸炒出香味，下葱姜蒜末煸香。先下胡萝卜片翻炒，片刻，加入腐竹翻炒，调入耗油炒匀；加入半碗清水（高汤），小火盖盖焖几分钟，水快干开盖放入青椒，加点盐和味精炒匀即可出锅了。
  • 剁椒腐竹的做法步骤：3
    3
    出锅了，走你。

小窍门

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来自 美食天下 羌人彧 的作品
使用的厨具：模具锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食   小吃   热菜   家常菜   技巧类  

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