“做剁椒鱼头买了一瓶剁辣椒，知道家人不太耐辣，买时挑最小包装的，但一次、两次还是吃不完。泡发好了腐竹，用剁辣椒来炒，味道出奇的好。不是很辣，却让食客有食欲。剁辣椒，用途还是很多的。”

主料

• 腐竹 150g

辅料

• 姜 适量
• 香葱 适量
• 蒜 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 剁辣椒 适量
• 白糖 适量