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双色吐司

双色吐司的做法

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“这是一款口感非常好吃的吐司，奶味香醇，浓香的可可口感，松软可口，营养美味，老少皆宜。”

食材明细

主料

高粉 280g
可可粉 28g
牛奶 140g

辅料

发酵粉 5g
白糖 40g
鸡蛋 1个
盐 2g
黄油 15g

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

双色吐司的做法步骤

1
除黄油以外其它材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2
放入黄油继续揉面20分钟。
3
面团桶内发酵1个小时至2---2.5倍大小。
4
发酵好的面团分成均等的2份，取其中一份面团加入可可粉，揉至可可粉完全融入面团中。
5
揉好的两种面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
6
两种面团均擀成长方形片，可可面团比白面团稍小一点，可可面团在上，白面团在下叠加在一起。
7
自上而下圈起成筒状。
8
放入吐司盒中。
9
放温暖处发酵至2倍大左右，刷上蛋液，撤上杏仁片。
10
放入己预热5分钟的烤箱170度，中下层30分钟左右，烤好后马上拿出晾凉脱模。
11
脱模后的吐司，发的很好哦，方方正正，松软美味。

小窍门

小贴士
1.面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2.烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的温度进行调整。

来自美食天下丹妮妮的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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