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红糖草莓米布丁的做法

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很适合冬天的一款甜品,热着吃也和适合,奶香味十足的米粒弥漫着香草的浓郁气息,浇上酸甜可口的红糖草莓酱,甜蜜得妙不可言。

食材明细

主料
辅料
  • 薄荷(装饰用) 适量
  • 新鲜草莓(装饰用) 适量

红糖草莓米布丁的做法步骤

  • 红糖草莓米布丁的做法步骤:1
    1
    称取200克圆粒大米。
  • 红糖草莓米布丁的做法步骤:2
    2
    将大米、淡奶油、牛奶、香草荚(划开)、红糖放入锅中。
  • 红糖草莓米布丁的做法步骤:3
    3
    大火煮开后小火煮制30分钟。
  • 红糖草莓米布丁的做法步骤:4
    4
    将米粒煮熟,汤汁浓稠即可关火。
  • 红糖草莓米布丁的做法步骤:5
    5
    将煮好的米布丁放入碗中。
  • 红糖草莓米布丁的做法步骤:6
    6
    将草莓切成小块。
  • 红糖草莓米布丁的做法步骤:7
    7
    将柠檬汁过滤。
  • 红糖草莓米布丁的做法步骤:8
    8
    将草莓块、红糖、柠檬汁、适量开水放入锅中煮开。
  • 红糖草莓米布丁的做法步骤:9
    9
    将草莓煮制20分钟,草莓变软成红糖草莓酱即可。
  • 红糖草莓米布丁的做法步骤:10
    10
    将红糖草莓酱浇在米布丁上,装饰上新鲜草莓和薄荷叶即可。

小窍门

1.米布丁最后要多留一些水,放置一段时间米粒会吸收更多水。

2.我用的是专门做米布丁的圆米,也可以用珍珠米代替。

3.煮米布丁要不停地搅拌,以防糊锅。
来自 美食天下 barbaragaoyun 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   外国美食   冰品  

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