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香烤酥球

放逐的青春

香烤酥球的做法

3张图片

“做法简单但口感丰富的一款小饼干

加了各种口味的干果，吃起来真的很不错

配杯咖啡或是来杯红茶，很享受很惬意”

食材明细

主料

低粉 160克
蔓越莓干 20克
葡萄干 20克
花生 20克

辅料

黄油 65克
奶粉 10克
泡打粉 3克
淡奶油 10克
鸡蛋 1个
牛奶 10克

配料

白砂糖 30克
盐 2克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香烤酥球的做法步骤

1
黄油切块备用
2
低粉、泡打粉、奶粉过筛到面板上
3
加入切块的黄油
4
用刮板边切边揉搓至细小状，入冰箱冷藏
5
花生烤熟放凉，去红衣后切碎
6
葡萄干、蔓越莓切小丁
7
白糖、淡奶油、鸡蛋、牛奶、盐混合
8
倒入冷藏好的面粉中拌匀
9
放入花生碎、葡萄干、蔓越莓
10
混合均匀
11
依次揉成圆球
12
码入烤盘，烤箱170度中层上下火烤20分钟即可

小窍门

①黄油事先不需要软化，如果融化了面粉一起搓时会不均匀

②烤好后关火用余温再烘烤5分钟

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

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