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酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法

2张图片

“这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝”

食材明细

主料

土豆适量
胡萝卜 适量
青椒适量
红椒适量

辅料

香葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
大土豆胡萝卜青红椒香葱姜蒜花椒。
2
把青红椒葱白切成段姜蒜切成粒胡萝卜切成丝。
3
把土豆切成丝漂水沥起待用。
4
锅里水烧开给少许盐把土豆丝淖水。
5
锅里给油爆香作料（花椒炸出香味可捞出）。
6
倒入土豆丝翻炒均匀。
7
锅里给盐生抽白醋调味后倒入青椒胡萝卜丝葱白翻炒一下即可出锅。
8
起锅装盘。

小窍门

我喜欢淖过水的做法，怎么炒都不会糊锅而且还很脆。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

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